一、栽培历史和现状

           在孤峰独秀的夏盖山北面，是上虞葡萄的主要产地－－盖北乡。这里北山面海，气候独特，孕育出了一

         片生气盎然的迷人绿洲，万亩棚架葡萄集中连片种植，每当盛夏季节，碧叶连天，随风荡漾，景色宜人。成

         熟的葡萄散发出醉人的清香。尽管头上骄阳似火，但在浓荫复盖的葡萄棚下，却是一片清凉世界。徜徉在葡

         萄园中，品尝甜美的葡萄，纳凉消夏，确实别有一番情趣，一九九三年八月，中国著名电影导演谢晋在浏览

         盖北葡萄时，触景生情，感叹道："走进绿影婆娑的葡萄园，好经进入承德避暑山庄，清凉无比，心旷神怡。

         " 盖北葡萄品种优，种植广。主导葡萄品种为巨峰、红富士、藤稔，近年来，无核白鸡心、红意大利、兴华

         1号、美人指、秦龙大穗、红地球、早紫87－1系、高妻等新优品种不断扩大。全乡葡萄种植面积1.02万亩，

         年产鲜果2.5万吨, 7-8月是葡萄成熟采摘旺季，是江南最大的葡萄生产基地。一九八七年夏季，西北农学院

         农学博士、著名葡萄专家贺普超先生，在考察盖北葡萄时，称赞盖北是"江南吐鲁番"。一九九六年三月盖北

         乡被国家农业部命名为"中国葡萄之乡"。每当收获季节，外地客商纷纷云集盖北，洽谈业务，采购果品，装

         载运输┄┄各地游客也慕名纷至沓来，旅游观光，饱览"中国葡萄之乡"的迷人风采。盖北葡萄园区已经成为

         一道亮丽的农业旅游风景线。 

        二、主要特征和经济价值

             盖北葡萄品种是由欧洲葡萄与美州葡萄杂交育成的欧美杂交种。属葡萄科，

         为落叶木质藤本。掌状叶，3一5缺裂。复总状花序，通常呈圆锥形，浆果成圆形

         或椭圆形，色泽随品种不同而异，多为鲜食品种，主要以鲜葡萄供应市场，少量

         由食品厂收购加工。其特点是品种多、上市时间长，质优味佳。现有鲜食品种50

         余个，主要有巨峰、红富士、先锋、伊豆锦等。上市时间自七月中旬至十月中旬

         长达3个月。

        葡萄营养价值较高，据分析，每百克葡萄浆果中含糖1O-13克，蛋白质0．15-0．9克，有机酸0．5一1．4克，

         矿物质0．3-0．5克，还含有多种维生素。浆果所含的热量也远超过苹果、柑桔等多种水果。葡萄的多种营养

         成分对改善人体新陈代谢功能，软化血管、降低血压，治疗心脏病与贫血均有一定疗效。葡萄用途广泛，除鲜

         食和酿酒外，还可制成葡萄汁、葡萄干、葡萄酱及葡萄罐头等。

             葡萄投产快，经济效益高。如栽培管理得好，第二年就可以收获，第三四年即能达到正常年产量，经济寿

         命长达30年以上，常年亩产可达2000-2500公斤，亩产值4000一5000元，如盖北乡庙前村一百多家农户，1986

         年总产浆果28万公斤，人均收入达1440元，其中有35户年收入超过万元，成为靠葡萄致富的典型村。

        三、适生环境条件

            葡萄原产中亚细亚，性喜光、喜温暖，喜干燥而忌湿；根系庞大，抗旱力强。以地势高燥，土壤通透性好

         的砂质壤土最适宜，最适pH值在6．0-7．5之间。上虞盖北乡地处绍兴市北部海涂温和夏干副区，光热条件较优，

         能满足葡萄生长；伏早期7?月的干燥度大于1．2，水热系数小，日照充足，有利于桨果成熟及品质的提高。土壤

         以河口浅海相沉积的粉砂土为主，七层深厚，通透性好，各种无机矿物质养分丰富，pH值在7．0-8．0之间，较

         适宜于葡萄生长和优质高产。其不利因素是：5-6月份的梅雨，由于光照不足，湿度大，易发生病害。但是，产

         区的果农在长期的生产实践中，已筛选出一批抗病和耐高温高湿的优良高产品种，摸索出一套南方葡萄栽培技术

         经验。